Viña Casablanca - Espumante Casablanca Brut
Ficha Técnica
| País | Chile |
|---|---|
| Região | D.O. Vale do Casablanca 13 Chile |
| Produtor | Viña Casablanca |
| Tipo | Espumante |
| Conteúdo | 750ml |
| Composição | 92% Chardonnay e 8% Chenin Blanc |
| Teor alcoólico | 13,2% |
| Visual | palha verdeal, com bolhas finas em forma de rosário |
| Aroma | frutas cítricas (grapefruit), frutas frescas (figo), notas minerais e terrosas |
| Paladar | seco, corpo médio, notável acidez , final longo e harmônico |
Ficha Técnica
| País | Chile |
|---|---|
| Região | D.O. Vale do Casablanca 13 Chile |
| Produtor | Viña Casablanca |
| Tipo | Espumante |
| Conteúdo | 750ml |
| Composição | 92% Chardonnay e 8% Chenin Blanc |
| Teor alcoólico | 13,2% |
| Visual | palha verdeal, com bolhas finas em forma de rosário |
| Aroma | frutas cítricas (grapefruit), frutas frescas (figo), notas minerais e terrosas |
| Paladar | seco, corpo médio, notável acidez , final longo e harmônico |
Produtor: Viña Casablanca
Região: D.O. Vale do Casablanca - Chile
Variedades: 92% Chardonnay e 8% Chenin Blanc
Produção: Colheita manual nos horários mais amenos do dia, dupla seleção nas esteiras de separação. Não há prensagem das uvas pois há uma melhor preservação dos compostos fenólicos, a fermentação alcoólica se realiza em cubas de aço inox com temperaturas de 12-14ºC por 15 dias. A segunda fermentação se realiza em tanques isobáricos onde há uma contato das leveduras do gênero bayannus que dão ao espumante um corpo e aromas peculiares, há batonnage frequente (movimentação das borras).
Visual: palha verdeal, com bolhas finas em forma de rosário
Olfativo: frutas cítricas (grapefruit), frutas frescas (figo), notas minerais e terrosas
Gustativo: seco, corpo médio, notável acidez , final longo e harmônico
Harmonização: saladas leves, carnes brancas grelhadas, aperitivos e queijos macios.
Temperatura de serviço: 6-8°C
Descrição Analítica:
Álcool: 13,2%
Acidez Total: 3,79 g/l
pH: 3,15
Ficha Técnica
| País | Chile |
|---|---|
| Região | D.O. Vale do Casablanca 13 Chile |
| Produtor | Viña Casablanca |
| Tipo | Espumante |
| Conteúdo | 750ml |
| Composição | 92% Chardonnay e 8% Chenin Blanc |
| Teor alcoólico | 13,2% |
| Visual | palha verdeal, com bolhas finas em forma de rosário |
| Aroma | frutas cítricas (grapefruit), frutas frescas (figo), notas minerais e terrosas |
| Paladar | seco, corpo médio, notável acidez , final longo e harmônico |
Ficha Técnica
| País | Chile |
|---|---|
| Região | D.O. Vale do Casablanca 13 Chile |
| Produtor | Viña Casablanca |
| Tipo | Espumante |
| Conteúdo | 750ml |
| Composição | 92% Chardonnay e 8% Chenin Blanc |
| Teor alcoólico | 13,2% |
| Visual | palha verdeal, com bolhas finas em forma de rosário |
| Aroma | frutas cítricas (grapefruit), frutas frescas (figo), notas minerais e terrosas |
| Paladar | seco, corpo médio, notável acidez , final longo e harmônico |
